View source for Pelminis

= Ingrédients =

* Pour la farce:
** 700 g. de farce (porc et boeuf)
** 3 oignons
** sel, poivre

* Pour la pâte:
** 1 verre de lait
** 2 oeufs
** 600 g. de farine
** un peu de eau
** sel

= Recette =

* Hacher les oignons en très petits morceaux (à l'aide d'une râpe) et les incorporer à la farce. Ajouter du sel et du poivre.

* Pour la pâte, il faut mélanger les oeufs dans le verre de lait, avec un peu de sel. Préparer la pâte en incorporant le verre à la farine. Ajouter un peu d'eau et pétrir la pâte très longtemps.

* Pour préparer les pelminis, utiliser un plan fariné. La cuisson des pelminis prend 10-15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

= Commentaires =

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