Pelminis

Ingrédients

• Pour la farce:
  • 700 g. de farce (porc et boeuf)
  • 3 oignons
  • sel, poivre

• Pour la pâte:
  • 1 verre de lait
  • 2 oeufs
  • 600 g. de farine
  • un peu de eau
  • sel

Recette

• Hacher les oignons en très petits morceaux (à l'aide d'une râpe) et les incorporer à la farce. Ajouter du sel et du poivre.

• Pour la pâte, il faut mélanger les oeufs dans le verre de lait, avec un peu de sel. Préparer la pâte en incorporant le verre à la farine. Ajouter un peu d'eau et pétrir la pâte très longtemps.

• Pour préparer les pelminis, utiliser un plan fariné. La cuisson des pelminis prend 10-15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

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