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= Ingrédients =

* Betteraves fraiches
* Tomates (une ou deux)
* Viande de porc (de préférence avec des os)
* 1 Oignon
* 1 Carotte
* Chou
* Pommes de terre
* Sel, Poivre
* Ail (facultatif)

= Recette =

* Commencer par raper les betteraves. Les mettre à cuire avec la viande dans une marmite. Attention à ne pas mettre trop d'eau pour que le bouillon ait du goût. Rajouter les tomates coupées en petits morceaux. Attendre 20 minutes.

* Rajouter l'oignon en petits morceaux et la carotte rapée. Attendre 10 minutes.

* Rajouter le chou et les pommes de terre. Eventuellement, ajouter de l'ail, du sel et du poivre. Attendre encore 10 minutes et c'est prêt.

= Commentaires =

Très bonne soupe, si le bouillon est bien réussi.

**** (4 étoiles)