Spaghettoni à l'Emincé de dinde et aux aubergines

Ingrédients

• 400 g. de spaghettoni
• 350 g. d'escalope de dinde
• 200 g. d'aubergines
• 100 g. de crème fraîche
• 3 c. à soupe d'huile d'olives
• Sel
• Poivre
• Origan
• Persil haché

Recette

• Couper la dinde en morceaux et faire revenir dans l'huile. Faire dorer. Ajouter la crème, le persil, le sel et le poivre en laissant cuire encore pendant 5 minutes.

• Couper les aubergines en morceaux et rajouter à la dinde. Faire cuire à feu vif pendant 3 minutes, sans cesser de mélanger.

• Faire cuire les spaghettonis et servir avec les aubergines et origan.

Commentaires

• • • • (4 étoiles)