Salade d'artichauts

Ingrédients

• 2 boîtes d'artichauts (conserve)
• 4 tomates
• 5 c. à table (75 ml) d'huile olive
• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre vin rouge
• 1/2 c. à thé (2 g) de sel
• 1/4 c. à thé (1 g) de poivre noir
• 1 c. à thé (5 g) de basilic frais ou séché
• 1 c. à thé (5 g) de persil haché
• 3 oignons

Recette

• Couper les artichauts, ajouter dans un plat. Laver et couper les tomates en dés puis les ajouter. Enfin, ajouter le reste des ingrédients (oignons et persil hachés) et bien mélanger.

Commentaires

Cette recette est très rafraichissante et donc c'est une très bonne salade pour l'été..

• • • • (4 étoiles)