Poires farcies au crabe

Ingrédients

• Poires (une demie ou une par personne)
• 1 petit paquet (250 g) de fromage Philadelphia
• 2 échalotes hachées finement
• 2 c. à table (30 ml) de mayonnaise
• 1/2 c. à thé (2 g) de sel de céleri
• 1/2 c. à thé (2 g) de poivre
• 1 c. à thé (5 g) de persil
• 1 boîte (environ 150 g) de crabe

Recette

• Ajouter et mélanger tous les ingrédients sauf les poires dans un grand bol. Il faut que le mélange soit bien fait. Le mettre au réfrigérateur (une heure ou plus).

• Farcir les poires avec le mélange et servir.

Commentaires

• Ce plat est très bon mais il s'agit d'une entrée; il faut consommer "avec modération", sinon au bout d'un moment cela devient écoeurant.
• On peut ajouter du jus de citron au mélange.

• • • • (4 étoiles)