Salade de crevettes et crabe

Ingrédients

Salade

• Laitue
• Chair de crabe
• Crevettes
• 1 pamplemousse rose (ou une moitié)

Vinaigrette

• Une cuillère à soupe de moutarde
• Une cuillère à café de curry
• 3 cuillères a soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• Une cuillère à soupe d'huile de tournesol

Recette

• Préparer les laitues pour obtenir les plus belles feuilles. Extraire la pulpe du pamplemousse à l'aide d'un petite cuillère et la placer dans un saladier.

• Ajouter la chair de crabe en rondelles (si il s'agissait de batonnets), les crevettes et les feuilles de laitue. Assaisonner avec la vinaigrette et servir.

Commentaires

• Suggestion d'accompagnement: toasts au tarama

• • • (3 étoiles)