Burritos au boeuf

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• Tortillas
• Oignon
• 1 ou 2 tomates bien mûres
• Gousses d'Ail
• 750 g. de boeuf haché (ou buffalo)
• 540 mL. de haricots (pinto ou noirs)
• 1/4 c. à thé de piments de cayenne
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 1 c. à thé d'origan
• 2 c. à thé de cumin moulu
• Sel

Recette

• Faire dorer le boeuf dans une poêle, en remuant fréquemment. Egoutter le gras, ajouter les oignons, l'ail (finement hachés) et les piments de cayenne. Attendre que l'oignon soit tendre. Ajouter les haricots et les écraser avec une fourchette dans la poêle. Ajouter les tomates, et les épices.

• Faire cuire en mélangeant.

• Farcir les tortillas du mélange. On peut manger les burritos avec une sauce comme la Salsa.

Commentaires

Trés bonne recette. Avec du steack haché de buffalo, la viande est vraiment excellente.

• • • • • (5 étoiles)