Boulettes d'agneau épicées

Ingrédients

• 500 g. d'agneau du printemps (agneau haché)
• 1 oeuf
• 1 gousse d'ail
• 125 g. de chapelure
• 0,5 g. de clous de girofle moulus
• 2 g. de poivre
• 10 mL. de sauce soya
• 50 mL. d'huile

Recette

• Mélanger les 6 premiers ingrédients et former des boules avec le mélange. Faire frire uniformément les bouletes dans de l'huile chaude.

• Quand elles sont brunies, verser la sauce soya et faire cuire à feu très doux encore 5 minutes. On peut servir accompagné de tomates grillées.

Commentaires

• • • (3 étoiles)