View source for Truite rotie avec sauce d'herbes du jardin

= Ingrédients =

* Filets de truite (avec la peau)
* Huile d'olive
* Jus de citron
* Crème fraîche
* Tabasco
* Ciboulette
* Aneth
* Tomates
* Carottes
* Asperges

= Recette =

* Préparer dans un pot la sauce: ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, et quelques gouttes de Tabasco. Hacher la ciboulette, l'aneth (fraiches de préférence), les carottes, les tomates. Mélanger le tout.

* Faire griller les filets de truite. 

* On peut ajouter les asperges à la sauce ou alors les préparer séparément comme décoration aux filets de truite.

* Quand les truites sont prêtes les badigeonner de la sauce et des légumes.

= Commentaires =

* On peut ajouter des olives à la sauce...

**** (4 étoiles)