Salade pirate des caraïbes

Recette pour 2-3 personnes

Ingrédients

• Tranches de viande fumée des grisons
• 3 oeufs durs
• Grand concombre
• Oignons (un gros ou 3 petits)
• Piment rouge (un peu)
• Jus de citrons verts
• 5 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
• Optionnel: rhum (un tout petit peu)

Recette

• Epépiner le concombre, découpez-le en lanières.

• Sur feu vif dans un wok, faites griller les tranches de viande fumée. Arroser éventuellement de rhum, flamber. Je préfère sans rhum.

• Mélanger le concombre égoutté et l'oignon, les oeufs durs coupés en tranches et les morceaux de viande.

• Saupoudrer de jus de citron et de piment.

Commentaires

Une bonne salade, malheureusement un peu salée: ne surtout pas rajouter de sel!

• • • (3 étoiles)