View source for Confiture de prunes au miel

= Ingrédients =

* 3 tasses (environ 450 g) de prunes violettes, dénoyautées, hachées
* 1/3 tasse (75 g) de sucre granulé 
* 1/3 tasse (85 ml) d'eau (pas vraiment nécessaire)
* 2 c.à soupe (30 ml) de jus de citron 
* 2 c.à soupe (30 ml) de miel liquide

= Recette =

* Dans une casserole moyenne épaisse, combiner ensemble les prunes, le sucre, l'eau et le jus de citron. Amener à ébullition sur un feu moyen-élevé.

* Baisser le feu et laisser bouillir en brassant et en écrasant de temps en temps avec le dos d'une cuillère pendant 15 minutes ou jusqu'à épaississement.

* Retirer du feu. Incorporer le miel. Laisser refroidir au réfrigérateur. Le refroidissement est important!

= Commentaires =

*** (3 étoiles)