Truite rotie avec sauce d'herbes du jardin

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Ingrédients

  • Filets de truite (avec la peau)
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Crème fraîche
  • Tabasco
  • Ciboulette
  • Aneth
  • Tomates
  • Carottes
  • Asperges

Recette

  • Préparer dans un pot la sauce: ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, et quelques gouttes de Tabasco. Hacher la ciboulette, l'aneth (fraiches de préférence), les carottes, les tomates. Mélanger le tout.
  • Faire griller les filets de truite.
  • On peut ajouter les asperges à la sauce ou alors les préparer séparément comme décoration aux filets de truite.
  • Quand les truites sont prêtes les badigeonner de la sauce et des légumes.

Commentaires

  • On peut ajouter des olives à la sauce...
        • (4 étoiles)